Eccoci col nuovo appuntamento dedicato alle cotture al barbecue, questa volta dedicato ad una preparazione a carattere “nazional-popolare”… LA PORCHETTA!!! Nulla da trimmare o insaporire con rub e spezie magiche ma una bellissima porchetta da quasi 6 kg preparata dalle sapienti mani dei maestri artigiani di Jubatti Carni che mette come di consuetudine a disposizione […]
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Torniamo a parlare di ovino e in particolar modo di agnello… pancia di agnello per la precisione. Una preparazione che riprende la porchetta e infatti è una pancia di agnello porchettata, molto sfiziosa e buona che vi consigli di replicare. Come sempre la materia prima è fornita da Jubatti Carni nella figura del nuovissimo ramo […]