Le esclusive costine pronte da cuocere, condite da mani esperte!
SHORT RIBS AMERICAN STYLE
Abbiamo condito la carne con una selezione di spezie essiccate e sale per insaporirla in modo naturale, conferendo un gusto deciso e stuzzicante, tipico del barbecue americano.
SHORT RIBS MEDITERRANEE
Abbiamo condito la carne con una selezione di spezie essiccate e sale per insaporirla in modo naturale, conferendo un gusto delicato ed avvolgente, tipico della cucina mediterranea.
Modalità di cottura
IN FORNO:
– STATICO 40 minuti a 180°
– VENTILATO 30 minuti a 170°
Per ottenere una crosticina croccante, negli ultimi 10 minuti usa solo il grill.
AL BARBECUE:
Predisponi il tuo dispositivo bbq per la cottura indiretta, portalo a 180°, cuoci per 40 minuti con il coperchio.
Affumica con le essenze di legno che preferisci!