Torniamo a parlare di ovino e in particolar modo di agnello… pancia di agnello per la precisione. Una preparazione che riprende la porchetta e infatti è una pancia di agnello porchettata, molto sfiziosa e buona che vi consigli di replicare. Come sempre la materia prima è fornita da Jubatti Carni nella figura del nuovissimo ramo […]
Tag: agnello
A seguito del primo corso della Weber Grill Academy Abruzzo che si è tenuto sabato 17 giugno 2017 presso MajellettaWe – Lo Chalet, vi propongo un bel cosciotto di agnello intero. Le varianti sono due, una breve come quella proposta al corso oppure, qualora si avesse più tempo, la posa in marinatura per una notte […]